फूड

फणसाची भाजी  फणसाची भाजी करण्याची प्रत्येकाची पद्धत वेगळी आहे. प्रामुख्याने कोकणी लोकांच्या आवडीची ही भाजी. मांसाहारी मंडळी या भाजीत मासेही घालतात. मात्र शाकाहारी...
बिनपाण्याची वांगी साहित्य : सहा ६ वांगी, २ कांदे, अर्धा चमचा तिखट, काळा मसाला, गूळ, मीठ आवश्‍यकतेनुसार, ३ चमचे शेंगदाण्याचा कूट, जिरे, मोहरी, हळद असे सर्व फोडणीचे साहित्य....
सावजी मटण  संपूर्ण भारतात ‘सावजी’ म्हणजे नागपूर, अशीच ओळख निर्माण झाली आहे. झणझणीत ‘सावजी’चा जन्म या नागपुरातच झाला. सत्तर वर्षांपूर्वी कोष्टी समाजबांधवांनी ‘सावजी’...
ओल्या हळदीचे लोणचे  (लोणचे घालायचे जिन्नस जितके ताजे असतील, तितके लोणचे अधिक दिवस टिकते. म्हणजे मिरच्या कडक असाव्यात. आतून बी काळे झालेले नसावे.) साहित्य : पाव किलो...
वर्षा आश्‍विन वर्मा भरवा मसाले बेल्याची भाजी  साहित्य : बेल्याच्या कव्हरसाठी बेसन (डाळीचे) पीठ, मीठ, हळद, लाल तिखट व तेल.  हे सर्व मिश्रण घट्ट भिजवावे. ...
अळूवडी कबाब  अळूवडी फक्त महाराष्ट्रात नाही, तर देशभरात सर्वांना आवडते. खास करून त्याचे पातळ काप करून कुरकुरीत तळून झाल्यावर तर अप्रतिम. या रेसिपीमध्ये मी अळुवडीचा उंडा...