फूड

क्रीम ऑफ टोमॅटो सूप  साहित्य : १ किलो लाल व गोल टोमॅटो, ५ कप दूध, १ टेबल स्पून मैदा, १ टेबलस्पून बटर, १ टीस्पून मीठ, अर्धा टी स्पून ताजी मिरेपूड, अर्धा कप पाणी, २-३...
प्रोफेशनल कुकिंग अर्थात व्यावसायिक स्वयंपाक करणाऱ्यांना आपण शेफ संबोधतो. या क्षेत्रात महिला शेफ्सची संख्या तशी खूपच कमी आहे. या पुरुषप्रधान क्षेत्रांत आपली स्वतंत्र वाट...
संक्रांत आली की तिळाला विशेष असं महत्त्व येतं. तीळ आणि गुळाचे पाकातले कुरकुरीत लाडू (जे बरेचदा टणक होतात) आणि तीळ व दाणकुटाचे साधे मऊसर लाडू; तसंच खुटखुटीत वड्या, तीळ-...
सध्या बाजारात मस्त हिरव्या मिरच्या आल्या आहेत. गडद रंगाच्या फार तिखट असतात. भरल्या मिरच्या करायला जरा ठेंगण्याठुसक्‍या जाडजूड फिक्‍या हिरव्या रंगाच्या मिरच्या घेतल्या तर...
आवळ्याचे लोणचे (अख्खा आवळा) साहित्य : रसरशीत ताजे ८ ते १० आवळे. (मध्यम आकाराचे), वाटीभर तिळाचा कूट (तीळ खमंग भाजून कूट करावा), १०-१२ हिरव्या मिरच्या, १०-१५ लसणाच्या पाकळ्या...
थंडीच्या दिवसांत संध्याकाळी बाहेरून थकून आल्यावर झटपट करण्याचा आवडता पदार्थ म्हणजे गरमागरम वाफेभरली खिचडी आणि पिठले! पंधरा मिनिटात पौष्टिक आणि रुचकर चारीठाव जेवण तय्यार!...