फूड

साहित्य : अर्धी वाटी दही, अर्धी वाटी चण्याची डाळ, पाव वाटी उडदाची डाळ, पाव वाटी किसलेले सुके खोबरे, एक - दोन लाल मिरच्या, कोथिंबीर, कढीलिंबाची पाने, एक टीस्पून मीठ, दोन...
बिरडे भात  साहित्य : एक भांडे तांदूळ (कोलम), एक वाटी वाळाचे सोललेले बिरडे, आले - मिरची - लसूण - कोथिंबीर - गरम मसाला, मीठ नारळाचा चव, ओले खोबरे, कढीपत्ता, फोडणीसाठी...
बाजारात मिळणारे डोशाचे अनेक प्रकार चाखल्यानंतर घरी डोसा करून बघायचा मोह आवरत नाही. बाजारात अनेक प्रकारचे/कंपन्यांचे तयार डोसापीठ मिळते. पण घरी पीठ तयार करून केलेला डोसा जास्त...
हरीभरी पापलेट करी  साहित्य : पापलेटचे मध्यम आकाराचे तुकडे (अंदाजे दोन वाट्या), (हिरवी मिरची+आले+लसूण) पेस्ट ३ टेबलस्पून, खोबरे अर्धी वाटी, हळद पावडर, मीठ, चिंच,...
भारतातील कोणत्याही प्रांतातील खाद्यपदार्थ असो, शाकाहारी असो किंवा मांसाहारी असो, त्यात कोणते ना कोणते मसाले वापरलेले असतातच किंबहुना भारतातील खाद्यपदार्थ या मसाल्यांच्या...
सीताफळ कुल्फी सोळाव्या शतकात मुघल साम्राज्यात कुल्फीचा जन्म झाला. ‘कुल्फी’ या शब्दाची उत्पत्ती पर्शियन भाषेतील ‘कवर कप’ या शब्दापासून झाली आहे. भारतामध्ये पूर्वीपासून दुधाचे...