फूड

गुलकंदाचे (तळणीचे मोदक) साहित्य : एक वाटी रवा, एक वाटी मैदा, मोहनासाठी पाव वाटी तेल किंवा तूप, पुरेसे दूध, दोन वाट्या तयार गुलकंद, अर्धी वाटी काजू व बदाम यांचे तुकडे,...
पारंपरिक उकडीचे मोदक   उकड कशी बनवावी तांदूळ स्वच्छ धुवून, सावलीत दोन तीन दिवस वाळवून नंतर बारीक दळून आणून, चाळून ही खास तांदूळपिढी बनवतात. पण हल्ली बाजारात मोदकासाठी...
आठवणींच्या गावचा सोबती ‘चहा’ चहा... या शब्दातच मुळात एक ऊब साठली आहे असं मला वाटतं. लहानपणी जेव्हा चहा प्यायला दिला जायचा, तेव्हा उगाच आपण मोठे झाल्यासारखं वाटत असे. नंतर...
भारताबरोबरच संपूर्ण जगात चहा जगात सर्वाधिक प्यायले जाणारे पेय आहे. त्यावरून आपल्याला चहाची तल्लफ जगभर कशी पसरली आहे ते लक्षात येईल. शिवाय राजकारणापासून ते एखाद्या गंभीर...
‘चाय पे चर्चा आणि चाय पे खर्चा’ हे कधी शक्‍य होतं, तर चहाची चव उत्तम असेल तेव्हा! ही चव कोण बरं ठरवतं? हे ठरवणाऱ्या व्यक्तीला ‘टी टेस्टर’ असं म्हणतात. चहा उत्पादकांकडं या...
सकाळी सकाळी वाफाळणारा चहा समोर आला आणि त्याला नकार देणारी व्यक्ती दुर्मिळच. चहाचे कट्टे ओसंडून वाहत गप्पांचा फड अनेक ठिकाणी रंगलेला दिसतो. पुण्यातील ‘अमृततुल्य’ही त्याला...