एकूण 59 परिणाम
खाद्यसंस्कृतीच्या इतिहासात वेगवेगळ्या परंपरा निर्माण झाल्या आणि त्यांची देवघेवही झाली. तसंच अनेकदा असं दिसतं, की निरनिराळ्या...
नुकतीच दिवाळी पार पडली. फराळ अनेक घरांमधून केला गेला आणि फस्तही झाला. फराळाचे पदार्थ सगळीकडं नेहमी नेहमी केले जात नाहीत, त्यामुळं...
ओल्या अंबाडीची भाजीसाहित्य : अंबाडीची लहान जुडी, अर्धी वाटी ज्वारीच्या कण्या, पाव वाटी हरभरा डाळ, १०-१२ पाकळ्या लसूण, अर्धा इंच...
बाजरीची मिसळ साहित्य : एक वाटी बाजरी, फोडणीसाठी तेल, मोहरी, हिंग, हळद, तिखट, मीठ, मसाला, चिंच, गूळ, कोथिंबीर, बारीक चिरलेला कांदा...
अनारशाची साटोरी  साहित्य : १) आवरणासाठी - एक मोठी वाटी बारीक रवा, १ चमचा मैदा, चिमूटभर मीठ व साखर, १ चमचा तूप (मोहनासाठी), १ चमचा...
लवंग लतिकासाहित्य : पाव किलो खवा, ४ चमचे साजूक तूप मोहनासाठी आणि २ वाट्या तूप तळण्यासाठी, १५-२० लवंगा, १ वाटी साखर, पाव किलो...
आनंदाचे आणि उत्साहाचे दिवस सुरू होत आहेत. ‘दिवाळी दसरा हातपाय पसरा’ असं म्हणण्याचे दिवस आहेत हे. पावसाळा संपलेला असतो. (यावर्षी...
मशरूम सूप साहित्य : एक पॅकेट फ्रेश मशरूम्स (२५० ग्रॅम), २ कांदे बारीक चिरून, ४-५ लसणाच्या पाकळ्या ठेचून, २ मॅगी व्हेज क्‍यूब्ज (...
रव्याचे लाडू (पाकाशिवाय)  साहित्य : दोन फुलपात्रे अगदी बारीक लाडूचा रवा, दीड फुलपात्र पिठीसाखर (गुळी साखरपण चालेल), १ फुलपात्र...
ओल्या नारळाची पारंपरिक करंजी  साहित्य : एक वाटी बारीक रवा, १ वाटी मैदा, थोडे दूध, ४ चमचे तूप, १ चमचा तांदळाची पिठी, १ नारळ खोवून...
आपण जे खातो, त्याचे सहा रस आयुर्वेदानं सांगितले आहेत. मधुर, अम्ल, लवण, कटू, तिक्त आणि कषाय; म्हणजेच अनुक्रमे गोड, आंबट, खारट,...
गणपती-गौरीची परंपरा पूर्वापार चालत आलेली आहे. आजही अनेक घरांमध्ये गौरीचे पूजन केले जाते. प्रत्येक घरचे कुळाचार वेगळे, त्यामुळे...
मसाला वडासाहित्य : अर्धा कप हरभरा डाळ, अर्धा कप मूग डाळ, पाव कप उडीद डाळ, अर्धा कप तांदूळ, अर्धा चमचा मिरी, अर्धा चमचा जिरे, २...
पावसाळी हवा आणि त्यातला गारवा यांचं एक आकर्षण मनाला नेहमीच वाटत असतं. पण त्याचवेळी पावसाळ्यामुळं होणारा त्रास मात्र नको असतो....
भारतात असलेली बहुरंगी खाद्यसंस्कृती परस्परांच्या देवघेवीचं तत्त्वही जपणारी आहे. मुळात स्थानिकरीत्या पिकणाऱ्या धान्य व भाज्यांचा...
कंबोडियामध्ये तोनले सॅप या सरोवरात चोड नीस हे तरंगते गाव आहे. इथे बॅंक तरंगती. पेट्रोल पंप तरंगता. पाळलेल्या कोंबड्यांचे पिंजरे...
राजस्थानी राबोडीसाहित्य : दहा ते बारा वाट्या पातळ ताक (थोडे आंबट), २ वाट्या ज्वारी पीठ, २ टेबलस्पून मैदा, मीठ चवीनुसार, जिरे १...
शाबू, बटाट्याच्या पापड्यासाहित्य : एक किलो शाबू, १ किलो बटाटे, १ चमचा जिरे, मीठ.कृती : शाबू रात्रभर भिजवून ठेवावा. बटाट्याची साले...
‘काहीतरी वेगळं कर बॉ!’ ‘उपमा, पोहे नको..’ अशी मुलांची फर्माईश आल्यावर काय करायचे हा नेहमी पडणारा प्रश्न! घरात उपलब्ध असलेल्या...
बहुरंगी खीरसाहित्य : एक लिटर दूध, अर्धी वाटी बारीक रवा, २ चमचे मैदा, पाव वाटी खवा, दीड वाटी साखर, पाव वाटी ओले खोबरे, बेदाणे,...