लेखिका : सुकेशा सातवळेकर पदार्थांना चव आणि स्वाद देण्याबरोबरच मसाले औषधी उपयुक्तताही पुरवतात. मसाल्यांची विशेषता म्हणजे, त्यांच्यातून स्निग्ध पदार्थ आणि कॅलरी विरहित काही अत्यावश्यक सूक्ष्म अन्नघटक मिळतात. या पदार्थांमधून काही खनिजं, क्षार, जीवनसत्त्वं आणि अँटिऑक्सिडंट मिळतात. शिवाय प्रतिजैविकं, फायटोकेमिकल आणि इसेन्शियल ऑइलही मिळतात. परिपूर्ण आरोग्यासाठी आणि रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी मसाले अतिशय लाभदायक ठरतात. सा धं, सोपं, सरधोपट जगणं काही काळानं रटाळ …